ゴーヤも野菜。
ゴーヤにはカロチンが含まれています。
含まれているのはカロチンだけではありませんが、カロチンは野菜にとっては野菜の定義に関わる大切な成分の１つです。
カロチンとはベータカロチンのことです。
ビタミンＡなどとも呼ばれます。
ゴーヤにも多く含まれていますが、ニンジンなどには多くのカロチンが含まれています。
ニンジンは緑黄色野菜で、１００ｇ中の食べられる部分には９１００μｇの量のカロチンが含まれているとか。
ニンジンは１本の約半分で、１日に必要なカロチン量を摂取できるとのことで栄養価の高い野菜です。
生活習慣病は十分な野菜を取ることが大切とされていて、野菜を食べる生活は大切なのです。
では野菜はどの位の量を摂取すればいいのかというと、目安の量としては３５０ｇということです。
特にどのような野菜ということではなくて、基本的には多くの野菜を過不足なく摂取するような姿勢が望ましいのでしょう。
野菜もゴーヤ、ゴーヤも野菜。
夏バテ効果の解消もありますが、野菜効果を十分に取り入れて積極的に野菜を摂取しましょう。
サラダ、炒め物、揚げ物に使えるので色々なバリエーションで楽しませてあげることができます。
特に普段料理の腕前を披露する機会がない女性は良い切っ掛けの１つになります。
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